A Pimenta-de-macaco (Xylopia emarginata) é uma árvore da familia Annonaceae, típica do Cerrado, também conhecida como pachinhos, pimenta de negro, pimenta-de-bugre, embira, pindaíba, ou esfola-bainha. Muito similar a Xylopia aromatica, também represeentada nesta página. O gênero possui de 100 a 160 espécies, com distribuição pantropical.
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Altura de 4-6 m, com tronco de 15-25 cm de diâmetro, revestido por casca com ritidoma subescamoso. Folhas alternadas, simples e lanceoladas. Flores brancas bissexuais, monoclinas; sépalas conatas na base; botões estreitamente piramidais. Frutos apocárpicos, foliculares, deiscentes e aromáticos.
Planta semidecídua, heliófita, pioneira e seletiva xerófita, característica do cerrado e campo-cerrado. Apresenta distribuição ampla, porém irregular e descontínua, ocorrendo geralmente em baixa frequência. Apesar de caracteristicamente pioneira, cresce lentamente. Sua frutificação é irregular.
Floresce até duas vezes ao ano, porém mais intensamente de setembro a novembro.
Por sementes.
Minas Gerais, Goiás, Tocantins, Mato Grosso, São Paulo e Mato Grosso do Sul, no cerrado e campo cerrado.